Le retour au piano [par Yann Kerveno]
Avec l’annonce de la réouverture, sous condition, des restaurants, c’est une partie de l’inconnue qui s’efface pour les chefs.
Lire la suiteAvec l’annonce de la réouverture, sous condition, des restaurants, c’est une partie de l’inconnue qui s’efface pour les chefs.
Lire la suiteAncrés dans les traditions culinaires catalanes, l’omelette de Pâques ou ”truita de Pasqua”, tout comme le gigot, l’épaule ou les côtelettes d’agneau, sont des mets incontournables qui rassemblent souvent, en plein air, familles et amis.
Lire la suitePâques approche et la filière viande des Pyrénées-Orientales souhaite, malgré le confinement, redonner à cette période festive une partie de sa saveur.
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