Jeudi 26 janvier 2012 - n°3301
À la une cette semaineDOSSIER
Chien, mouche, cochon, truffes
et transactions
S’il est une production qui emprunte au mystère et au non dit économique, il s’agit certainement de celle qui concerne la truffe. Comprenez Tuber melanosporum, qui bénéficie à la fois d’une belle réputation gastronomique célébrée en son temps par Brillat Savarin et d’une connotation identitaire indéniable.
Pages 6 et 7
CHAMBRES D'AGRICULTURE
Guy Giva passera la main en 2013
Le 30 janvier 2013, après 18 années passées à la tête de la Chambre d’Agriculture de l’Aude, celui qui est également président de la Chambre Régionale transmettra donc le flambeau. À l’occasion des vœux qu’il présenta à la presse devant un solide cassoulet, Guy Giva, respecté pour son charisme et ses engagements, nous fit part de ses satisfactions et de ses inquiétudes.
CHAMBRES D'AGRICULTURE
Guy Giva passera la main en 2013
Le 30 janvier 2013, après 18 années passées à la tête de la Chambre d’Agriculture de l’Aude, celui qui est également président de la Chambre Régionale transmettra donc le flambeau. À l’occasion des vœux qu’il présenta à la presse devant un solide cassoulet, Guy Giva, respecté pour son charisme et ses engagements, nous fit part de ses satisfactions et de ses inquiétudes.
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Bettane et Dessauve dans les P.-O.
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Les agriculteurs sont vigilants
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Le soutien-gorge et le paysan
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