L’œuf et l’omelette de Pâques [par Thierry Masdéu]
Ancrés dans les traditions culinaires catalanes, l’omelette de Pâques ou ”truita de Pasqua”, tout comme le gigot, l’épaule ou les côtelettes d’agneau, sont des mets incontournables qui rassemblent souvent, en plein air, familles et amis.
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