Des cuisses de bœuf dans les cantines scolaires [par Yann Kerveno]
Le Civam bio de l’Aude et deux établissements scolaires audois mènent des expérimentations de valorisation des arrières.
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Lire la suiteUn an après le décès de Pierre-Henri de la Fabrègue et après sept mois de fermeture, l’emblématique établissement rivesaltais sera à nouveau ouvert 365 jours par an. Et ce, alors que l’UMIH66 redoute des défaillances à venir dans le secteur de la restauration.
Lire la suiteAvec l’annonce de la réouverture, sous condition, des restaurants, c’est une partie de l’inconnue qui s’efface pour les chefs.
Lire la suiteLa semaine prochaine, le Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon se dote d’une nouvelle équipe dirigeante. Au terme de son mandat, Philippe Bourrier dresse un premier bilan.
Lire la suiteLa fermeture de la restauration jusqu’en janvier augmente le risque de surproduction au moment des fêtes de fin d’année.
Lire la suiteDans un contexte aussi particulier que celui de l’été de la Covid, il faut avoir des idées pour attirer les amateurs de vins dans les caveaux. Même si les touristes semblent bien là.
Lire la suiteLa crise de la Covid-19 a bousculé le monde de l’élevage. Les éleveurs attendent maintenant que les collectivités locales mettent le veau primeur et le vedell en avant dans les prochaines semaines.
Lire la suiteAu soir du lundi de Pâques, Emmanuel Macron l’a annoncé, le déconfinement partiel débutera le 11 mai prochain, sous conditions que nous respections bien les règles du confinement actuel et que la propagation du Covid-19 continue sa régression.
Lire la suitePour Hervé Montoyo, président de l’UMIH dans les P.-O., alors que la saison estivale approche, le secteur attend une feuille de route claire de la part du gouvernement.
Lire la suiteLe Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc et les Chambres d’agriculture de l’Aude et de l’Hérault ont signé une convention,
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